Delicioso Cochinillo de Segovia, peso aproximado 5 Kilos, de 6 a 8 raciones, ideal para asar, se evía cortado o entero, al vacío y en frío.
Delicioso cochinillo de Segovia, se sirve entero. Procedente de cochinillos alimentados exclusivamente de leche materna. Ideal para asar, en la mesa tiene un acabado muy crujiente. Está exento de hierro, es un producto de alta calidad y con todas las garantías.
Un manjar que no puedes dejar de probar.
Hola, primero agradecer la estupenda atención, amablilidad y rapidez.
Teníamos un compromiso, así que decidimos obsequiarles con algo especial.
Busqué en internet, pues en Valencia es difícil encontrar un producto de calidad fuera de temporada (navidades). Tuve suerte y encontré este magnífico sitio.
Lo encargamos abierto, preparado para asar.
Lo asamos en un horno de leña siguiendo las instrucciones que amablemente me dieron por teléfono. El cochinillo estuvo un poco más de dos horas a unos 180 grados. Del horno directamente a la mesa. Lo más espectacular fue cuando lo puede partir con un plato, lo demás queda para los anales de la historia. Tierno, jugoso y de un sabor exquisito.
